Zelena pijaca, Požarevac, gužva, buka, kao u Pekamu.
Prodavci na pijacama u Požarevcu danas su bili raspoloženi, iako je oblačno i “teško” vreme u Požarevcu.
Bukvalno su se utrkivali i zaista trudili da svoju robu što bolje predstave u stilu Del Boja iz serije “Mućke”.
Što se cena tiče, jagode smo danas, 14. maja našli najpovoljnije za 160 dinara, ali kod većine prodavaca je 200-250 dinara.
Skoro svi prodavci na tezgama rekli su nam da su jagode domaće i “slatke ka’ med”.
Evo nekoliko predloga za pripremu dezerta:
PANAKOTA KLUBINKA
POTEBNO JE
0,5 l slatke pavlake, 200 g jagoda, 70 g šećera, 10 g želatina, 2 kesice vanilin šećera, sok od jagoda
PRIPREMA
Zagrevajte do ključanja slatku pavlaku sa šećerom uz stalno mešanje. Želatin potopite u malo hladne vode da nabubri, pa ga zagrevajte da se skroz istopi i sipajte ga u zaslađenu pavlaku stalno mešajući. Jagode sameljite u blenderu i dodajte ovoj masi. Razlijte je u modle i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, da se dobro ohladi. Pre služenja prebacite na tanjir, prelijte sokom od jagoda i po želji ukrasite šlagom.
MUS
POTREBNO JE
4 jajeta, 100 g šećera, 2,5 dl slatke pavlake, 200 g bele čokolade, 200 g jagoda
PRIPREMA
Otopite čokoladu na pari i umutite slatku pavlaku. Od belanaca i šećera ulupajte čvrst šam i sjedinite ga žicom s mlakom čokoladom. Na kraju umešajte umućenu slatku pavlaku. U manje čaše rasporedite jagode i prelijte pripremljenom masom. Ohladite i poslužite.
TART OD JAGODA
POTERBNO JE
200 g jagoda, 1 kivi
ZA 10 KORPICA 250 g brašna, 125 g putera, 60 g prah šećera, kesica vanilin šećera, 1 žumance
ZA KREM 0,5 l mleka, 110 g šećera, štapić vanile, 60 g gustina, 5 žumanaca, kesica šlaga
PRIPREMA
Od brašna, putera, žumanaca i prah šećera umesite prhko testo. Podelite ga na 10 loptica i stavite ih u frižider da se ohlade. Svaku lopticu dlanom rastanjite i stavite u metalni kalup. Izbockajte viljuškom, napunite pasuljem i pecite 10 minuta na 180 stepeni. Od mleka odvojte pet kašika, a preostalo mleko prokuvajte sa šećerom i rasečenim štapićem vanile. Kad mleko provri, izvadite vanilu i dodajte gustin i žumanca koja ste prethodno razmutili u hladnom mleku. Kuvajte krem dok se ne zgusne. Povremeno ga promešajte dok se hladi, pa u hladan dodajte ulupan šlag i sjedinite. Napunite ispečene korpice pripremljenim filom i dekorišite svežim jagodama i kolutovima kivija.
