Ovih 8 namirnica bolje je držati na sobnoj temperaturi, nego u frižideru.
IAKO su frižideri čuvari hrane kao što su jaja i mleko, oni zapravo nisu potrebni za skladištenje svih vrsta namirnica. Ali kako ćete znati koji proizvodi mogu preživeti na sobnoj temperaturi, a koji ne mogu?
Ovih 8 namirnica bolje je držati na sobnoj temperaturi, nego u frižideru:
Paradajz
Prema poljoprivrednicima, ove sočne plodove je najbolje držati na sobnoj temperaturi. Hlađenje ispod 12 stepeni ugrožava ukus i teksturu paradajza.
Slani namazi
Slane namazi poput maslaca od kikirikija mogu se držati na polici i po nekoliko meseci. Istraživanja su pokazala da će visoki udeo soli u namazu sprečiti pojavu plesni jer so deluje kao konzervans.
Kečap (i većina drugih začinskih umaka)
Ljudi stalno raspravljaju o tome drži li se kečap u frižideru ili van njega. U ovom slučaju stvar je u tome kakav kečap ljudi vole da jedu, hladan ili na sobnoj temperaturi. Budući da je bogat natrijumom, može se držati na polici oko mesec dana.
Banane
Banane su još jedna namirnica kod kojih je pitanje kako se vole jesti. Nauka je otkrila da se proces zrenja banana usporava kada je plod izložen hladnijim temperaturama što znači da će banane koje se čuvaju u frižideru ostati relativno nezrele. Ako želite da vaše banane budu žute i mekane, treba ih držati na sobnoj temperaturi.
Avokado
Ovaj mali zeleni plod se uzgaja na visokim temperaturama, tako da će držanje avokada u frižideru usporiti njegov proces zrenja, a i truljenja. U frižideru može da stoji dva do tri dana, a nakon toga počinju da mu se menjaju ukus i tekstura.
Šljive
Šljive se ponašaju kao breskve kad su u frižideru – ne sazrevaju, već venu. Ako volite sveži ukus šljiva, najbolje je da ih držite na sobnoj temperaturi, ali ne predugo jer se lako kvare.
Maslac
Prema Džefu Poteru, stručnjaku za nauku o hrani i autoru kuvara, maslac je hrana koja se može držati u frižideru i na sobnoj temperaturi.
– Nije svaki maslac isti. Posoljeni maslaci mogu stajati na sobnoj temperaturi, ali maslac koji nije soljen se treba držati u frižideru – objasnio je.
Krastavci
Zasnovano na istraživanjima Fruits and Veggies More Matters, krastavci su jedna od onih namirnica koje u frižideru gube svoje nutrijente, kao i svoj sjaj. Najbolje ih je držati na kuhinjskom pultu, ali ne na direktnom suncu.
