Bez obzira da li je Đurđic, Mitrovda, Aranđelovdan, Sveti Nikola i da li vernici ove svece slave u Beogradu, Novom Sadu, Požarevcu ili Babušnici, dilema prosečne porodice koja se priprema da ugosti rodbinu i prijatelje manje-više je ista.
– Razmišljali smo da smanjimo broj ljudi koje zovemo, a da zadržimo gozbu na nivou ili da spremimo malo skromniju trpezu, a da proslavimo slavu sa svima koji nam nešto znače. Izabrali smo ovo drugo i odlučili da, umesto jagnjeta i praseta, ove godine poslužimo meso sa roštilja – objašnjava Požarevljanin Milan Ivić.
Bez obzira da li je posna ili mrsna – trpeza je paprena. Znajući da će mnogi da se potrude da bar ovog dana ne štede previše, mesari su podigli cene mesa.
– Za kilogram sveže prasetine treba izdvojiti od 500 do 600 dinara, dok je jagnjetina skuplja i dostiže cenu od 800 dinara. Na to treba dodati i cenu pečenja, koja iznosi oko 100 dinara po kilogramu – kažu u jednoj mesari.
Ako slava ne pada u vreme posta, gozba počinje predjelom od pečenice, kobasice, kulena, šunke, a svaki taj delikates košta najmanje 1.000 dinara po kilogramu.
Za dva i po kilograma pasulja prebranca, potrebno je oko 1.000 dinara, za povrće za rusku salatu 500 dinara, za pet kilograma sitnih kolača najmanje 4.000 dinara, dok će za piće i kafu otići još toliko.
Ruke zadovoljno trljaju i trgovci jer znaju da im u vreme slava promet skače za petinu.
– Trudimo se da na akciju stavimo ono što je najneophodnije za spremanje slava – od hrane preko pića sve do poklona za domaćine. Većina ljudi u vreme slava velike kupovine plaća čekovima, na odloženo do pola godine, i na taj način olakša pripreme – kažu u jednom trgovinskom lancu.
Meso najskuplje
Glavno jelo je i najskuplje, pogotovo ako se i kupuje već pečeno jagnjeće ili praseće pečenje, a troškovi nisu ništa manji ni ako je u pitanju posna slava. Samo meso košta 10.000 dinara, a gde su predjelo, sarma, čorba, žito. pogače, pite, torte, i ostale đakonije?
