PODELI
Foto: Pixabay // ilustracija

IZ Uprave za veterinu saopšteno je da je sistem za brzo upozoravanje na nebzbednu hranu RASFF ponovo obavestio da još dve vrste sladoleda mogu biti opasne po zdravlje ljudi.

Reč je o sladoledima “milka” i “kit-ket” (na štapiću i na mini štapiću) koji su uvezeni iz Poljske i sadrže stabilizator sa etilen-oksidom.

– Pre obaveštenja Evropske unije, distributer sladoleda u Srbiji izvestio je Upravu za veterinu da su dva lota sladoleda uvezena iz Poljske, da su urađena ispitivanja na prisustvo etilen-oksida, gde nije detektovan i da se pošiljka neće staviti u promet do odluke nadležnih organa – navodi se u saopštenju ove uprave.

Na osnovu informacija koje se razmenjuju u okviru EU RASFF mreže, utvrđeno je da je sporni stabilizator korišćen u raznim vrstama proizvoda pored sladoleda (vege burgeri, brašno od rogača, pradajz sos i slično) i da se njegovo sigurno prisustvo može dokazati samo ispitivanjem direktno u samom aditivu.

Oni navode da je nakon RASFF obaveštenja istragom ustanovljeno da je reč o jednoj spornoj uvezenoj seriji (lot broj PL- 1048) proizvođača “Kit-ket” koji, kako navode nadležni, neće biti stavljen na tržište Srbije, iz prednostrožnosti.

Istoga dana, Uprava za veterinu izdala je saopštenje da je od RASFF-a dobila još dodatnu informaciju da toping masa koja se koristi za proizvodnju sladoleda, uvezena iz Španije, sadrži stabilizator sa etilen-oksidom iznad dozvoljenih granica, poreklom iz Turske.

Proizvođač u Španiji je “Froneri iberija SL”, distributer iz Nemačke. Reč je o količini od 105 kilograma sa rokom trajanja do 2023.godine.

– Rizik nije definisan kao opasnost po zdravlje ljudi, a uvezena količina ove sporne sirovine povučena je iz dalje proizvodnje sladoleda – napominju iz Uprave za veterinu.

Etilen-oksid je inače na meti inspekcije širom Evrope i to od septembra prošle godine kada su njegovi ostaci u nedozvoljenim granicama otkriveni u susamu iz Indije.

Industrija proizvodnje sladoleda je izgleda, poslednjih nedelja u centru pažnje  Evropske agencije za bezbednost hrane, budući da je još nekoliko vrsta ove poslastice iz istih razloga povučeno sa tržišta.

Podsetimo, prošle nedelje su iz magacina i sa tržišta u Srbiji sklonjeni sladoledi “baunti”, “snikers” i “tviks”, uvezeni iz zemalja Evropske unije.

U tom slučaju je etilen-oksid kao i sada pronađen u aditivu, stabilizatoru i zgušnjivaču koji se koristi u toj industriji, ali i proizvodnji mesnih prerađevina, fermentisanih mlečnih proizvoda, konditorskoj industriji..

Inače on ima rasprostranjenu upotrebu, koristi se i za nisku temperaturnu sterilizaciju medicinskih uređaja, a u poslednje vreme u nekim državama i kao fungicid za uništavanje gljivica.

U Evropi se vrlo ograničeno upotrebljava, a opasan je po zdravlje ljudi jer se smatra toksičnim i kancerogenim.

Kada je reč o  unošenju preko hrane problem je kada se koristi u velikim količinama.

Kako je objavio evropski portal za bezbednost hrane “Fud sejfti” konzumacija proizvoda koji sadrže ostatke etilen-oksida ne predstavljaju ozbiljan rizik po zdravlje ukoliko se ne upotrebljavaju u dužem vremenskom periodu.

Nedavno je sprovedeno istraživanje na zajedničkom tržištu i od 650 proizvoda problematično je bilo 87 zbog povećanog prisustva etilen- oksida.

KOMENTARIŠI