Ako ste i vi od tih ljudi, onda vam preporučujemo da obratite pažnju na neku od navedenih kuhinja koje se smatraju najzdravijim na svetu, čak iako niste obišli neku od navedenih zemalja.
Čad
Kad pomislite na kuhinje određenih zemalja, Čad vam sigurno neće prvo pasti na pamet. Ali bi trebalo! U pitanju je jedna raznovrsna zemlja koju čini 140 etničkih grupa. Po mnogo čemu se one razlikuju, ali kada je gastronomija u pitanju tu su složne. Daraba je tradicionalno jelo koje ne sadrži meso već se pravi od slatkog krompira i bamija. Boule je nacionalno jelo, tačnije debela kaša prepuna hranljivih materija, a ponajviše dijetalno. Kaša se priprema od zdravih žitarica kao što su kukuruz, proso i sirak, zajedno sa bamijama, sušenim mangom, ovčetinom, kozom, ribom i drugim sastojcima.
Grčka
Grčka kuhinja je prvo što vam padne na pamet kada pomislite na zdravu mediteransku ishranu koja ima malo masnoća i crvenih mesa. Srećom, grčka hrana je zastupljena širom sveta, pa uvek možete pronaći neku verziju grčkom jogurta ili salate koju čak možete napraviti i sami. Tradicionalna jela su često puna mahunarki, povrća, ribe, paprike i sardine. Iako se Grci ne odriču crvenih mesa, u njima su i te kako umereni, pa uglavnomjedu govedinu, svinjetinu i jagnjetinu.
Južna Koreja
Južnokorejska kuhinja je jedna od najzdravijih na svetu. Klasična jela se pripremaju sa kimčijem (slanim i fermetisanim kupusom i drugim povrćem), tofuom, ribom, rezancima i jajima. Ljudi se hrane uz pomoć neverovatno malo masti. Nacionalno jelo je bibimbap, šerpa riže sa povrćem, čili testeninom, sojom, jajetom i mesom koje se meša neposredno pre konzumiranja. Meso se servira u umerenim porcijama. Primera radi, Južnokorejci jedu oko 8 kilograma govedine godišnje u poređenju sa Amerikancima koji pojedu 32 kilograma.
Izrael
Ishrana u Izraelu je slična grčkoj i drugim mediteranskim kuhinjama gde se uglavnom sve zasniva na mahunarkama, patlidžanu i maslinovom ulju. Ovakvu ishranu je lako praktikovati jer se nalazi gotovo svuda. Falafeli, na primer, mogu se naći u svakom marketu, a prave se od leblebija, peršuna, luka i začina. Sastojci poput tahinija su bogati vitaminima i mineralima. Inače, nacionalna kuhinja Izraela je inspirisana i činjenicom da su 13 odsto nacije vegetarijanci, što ovu zemlju čini drugom na svetu po najvećem broju onih koji ne jedu meso.
Švedska
Ako voće i povrće nisu omiljeni u vašoj kuhinji, onda ćete želeti da probate švedsku kuhinju. Za razliku od mnogih drugih zemalja na ovoj listi, švedska hrana je manje-više lišena voća i povrća. Umesto toga sve se vrti oko ribe, hleba, bobičastog voća i mlečnih proizvoda. Švedska ishrana je puna vlakana i antioksidanata, a jedno od legendarnih švedskih jela zove se gubröra i u pitanju je salata od slanine sa jajima, poslužena na hlebu čije se ime prevodi kao „starinski miks“. Ukiseljena haringa je takođe sastavni deo švedske trpeze. Stopa gojaznosti u Švedskoj je samo 11 odsto, a prosečan životni vek je impresivnu 81 godinu. Smatrajte to dokazom da ne morate svaki dan da jedete salate da biste bili zdravi.
Egipat
Mediteran ponovo pobeđuje! Ljudi u Egiptu slede ishranu sličnu ostatku istočnog Mediterana koju dopunjava sva hrana koja raste duž Nila. Tu je falafel, pirinač umotan u lišće grožđa, mahunarke i umerene porcije mesa. A u Egiptu se ni doručak ne preskače. Ful mudamas je popularni egipatski doručak koji se sastoji od pasulja fave, tahinija, tvrdo kuvanih jaja i pita.
Indija
Tradiconalna, autentična jela iz Indije su neka od najzdravijih koje možete pojesti. Malopre smo pomenuli da je Izrael druga zemlja po broju vegetarijanaca. Prva je Indija sa čak 38 odsto. Kari (Currie), engleska reč za meso ili povrće kuvano u indijskim začinima i servirano sa pirinčem ili hlebom, ima odličan efekat na metabolizam.
