Inspekcija je utvrdila da oko 20% pekara u Srbiji koristi zamene za mlečne proizvode, što može dovesti potrošače u zabludu. Od 1. avgusta na snazi je nova uredba koja zabranjuje da proizvodi sa palminim uljem budu predstavljeni kao mlečni, zbog čega inspektori svakodnevno kontrolišu pekare.
Načelnik Odeljenja poljoprivredne inspekcije za bezbednost hrane, Nenad Vujović, kaže da su najčešći prekršaji vezani za nepravilno deklarisanje proizvoda. Ako se, na primer, u bureku koristi analogni proizvod na bazi biljnih masti umesto pravog sira, proizvod nije štetan po zdravlje, ali predstavlja obmanu potrošača.
Ispravna deklaracija mora jasno da označi da proizvod sadrži zamenu za mlečnu sirovinu, uz tekstualno obaveštenje i vidljiv grafički znak upozorenja. Inspektori prate poreklo sirovina kroz dokumentaciju, fizičke provere, uvid u magacine i izjave proizvođača.
Od početka godine prijavljeno je 47 slučajeva sumnje potrošača, a u 16 je utvrđeno da su potrošači bili u pravu. Kazne mogu biti upravne – poput zabrane proizvodnje ili prometa – i novčane, koje donose sudovi. Do sada je ove godine zabeleženo oko 76 novčanih kazni u pekarama.
Analize pokazuju da su nepravilnosti u samim proizvodima vrlo retke – ispod 1%, uglavnom vezane za upakovane hlebove čiji je rok trajanja prekoračen. Hleb i peciva u Srbiji smatraju se na zadovoljavajućem nivou, dok je higijena apsolutna granica: ove godine je 14 pekara zatvoreno zbog ozbiljnih higijenskih propusta.
Vujović savetuje potrošače: ako posumnjate da proizvod ne sadrži pravi sir, nemojte ga kupovati i prijavite inspekciji, koja reaguje odmah.
