IZ Uprave za veterinu saopšteno je da je sistem za brzo upozoravanje na nebzbednu hranu RASFF ponovo obavestio da još dve vrste sladoleda mogu biti opasne po zdravlje ljudi.
Reč je o sladoledima “milka” i “kit-ket” (na štapiću i na mini štapiću) koji su uvezeni iz Poljske i sadrže stabilizator sa etilen-oksidom.
– Pre obaveštenja Evropske unije, distributer sladoleda u Srbiji izvestio je Upravu za veterinu da su dva lota sladoleda uvezena iz Poljske, da su urađena ispitivanja na prisustvo etilen-oksida, gde nije detektovan i da se pošiljka neće staviti u promet do odluke nadležnih organa – navodi se u saopštenju ove uprave.
Na osnovu informacija koje se razmenjuju u okviru EU RASFF mreže, utvrđeno je da je sporni stabilizator korišćen u raznim vrstama proizvoda pored sladoleda (vege burgeri, brašno od rogača, pradajz sos i slično) i da se njegovo sigurno prisustvo može dokazati samo ispitivanjem direktno u samom aditivu.
Oni navode da je nakon RASFF obaveštenja istragom ustanovljeno da je reč o jednoj spornoj uvezenoj seriji (lot broj PL- 1048) proizvođača “Kit-ket” koji, kako navode nadležni, neće biti stavljen na tržište Srbije, iz prednostrožnosti.
Istoga dana, Uprava za veterinu izdala je saopštenje da je od RASFF-a dobila još dodatnu informaciju da toping masa koja se koristi za proizvodnju sladoleda, uvezena iz Španije, sadrži stabilizator sa etilen-oksidom iznad dozvoljenih granica, poreklom iz Turske.
Proizvođač u Španiji je “Froneri iberija SL”, distributer iz Nemačke. Reč je o količini od 105 kilograma sa rokom trajanja do 2023.godine.
– Rizik nije definisan kao opasnost po zdravlje ljudi, a uvezena količina ove sporne sirovine povučena je iz dalje proizvodnje sladoleda – napominju iz Uprave za veterinu.
Etilen-oksid je inače na meti inspekcije širom Evrope i to od septembra prošle godine kada su njegovi ostaci u nedozvoljenim granicama otkriveni u susamu iz Indije.
Industrija proizvodnje sladoleda je izgleda, poslednjih nedelja u centru pažnje Evropske agencije za bezbednost hrane, budući da je još nekoliko vrsta ove poslastice iz istih razloga povučeno sa tržišta.
Podsetimo, prošle nedelje su iz magacina i sa tržišta u Srbiji sklonjeni sladoledi “baunti”, “snikers” i “tviks”, uvezeni iz zemalja Evropske unije.
U tom slučaju je etilen-oksid kao i sada pronađen u aditivu, stabilizatoru i zgušnjivaču koji se koristi u toj industriji, ali i proizvodnji mesnih prerađevina, fermentisanih mlečnih proizvoda, konditorskoj industriji..
Inače on ima rasprostranjenu upotrebu, koristi se i za nisku temperaturnu sterilizaciju medicinskih uređaja, a u poslednje vreme u nekim državama i kao fungicid za uništavanje gljivica.
U Evropi se vrlo ograničeno upotrebljava, a opasan je po zdravlje ljudi jer se smatra toksičnim i kancerogenim.
Kada je reč o unošenju preko hrane problem je kada se koristi u velikim količinama.
Kako je objavio evropski portal za bezbednost hrane “Fud sejfti” konzumacija proizvoda koji sadrže ostatke etilen-oksida ne predstavljaju ozbiljan rizik po zdravlje ukoliko se ne upotrebljavaju u dužem vremenskom periodu.
Nedavno je sprovedeno istraživanje na zajedničkom tržištu i od 650 proizvoda problematično je bilo 87 zbog povećanog prisustva etilen- oksida.
